ComeBac : Valrhona repense ses emballages dans une logique d'économie circulaire

  • 2020-03-10 00:00:00
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  • Eclaira.org
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  • 1 031

Notre objectif : Améliorer l’expérience de nos clients en assumant une pleine responsabilité de nos déchets.

  • Porteur principal : Valrhona
  • Nature de l'initiative : Démarche multi acteurs (collective ...)
  • Lyon
  • 315 allée du Bergeron 26600 Mercurol Veaunes
  • Date de début : septembre 2020
  • Date de fin : août 2021

Chez Valrhona, cela fait longtemps que nous souhaitons avoir un impact positif sur l’environnement. C’est notamment pour cela que nous avons pris l’engagement de rendre notre chocolaterie neutre en carbone en 2020, ainsi que toute notre chaîne de valeur, de la plantation à l’assiette, d’ici 2025.

Depuis des années maintenant, nos collaborateurs travaillent à la diminution de nos déchets, à l’écoconception de nos produits, à la réduction du poids de nos emballages et à leur recyclabilité.

Mais un enjeu demeure, celui des déchets que nous laissons dans les laboratoires de nos clients avec nos emballages et nos cartons d’expédition car nous avons bien conscience de l’encombrement et de la perte de temps qu’ils génèrent.

C’est pourquoi en 2019, un groupe de collaborateurs Valrhona, convaincus que l’usage unique est un non-sens environnemental, a décidé de se pencher sur ce sujet et de repenser nos emballages dans une logique d’économie circulaire. Nous avions un objectif : améliorer l’expérience de nos clients en assumant une pleine responsabilité de nos déchets. C’est ainsi que le projet ComeBac est né.

 

 

 

Bénéfices qualitatifs

L’idée avec ComeBac c’est de dire stop à nos emballages jetables et de livrer nos clients en fèves de chocolat Valrhona dans des bacs réemployables, que nous récupérons, que nous nettoyons et que nous remettons en service.

Nous allons commencer à tester cette idée à partir de septembre 2020 auprès de 100 clients lyonnais avec 7 références de couverture de chocolat.

ComeBac, ça ne sera pas parfait dès le début mais ce projet nous voulons le coconstruire avec nos clients et l’améliorer au fur et à mesure de l’expérience. Et surtout, nous avons une vision, nous voulons impulser un mouvement collectif qui fédère tous les acteurs de la gastronomie autour de l’économie circulaire pour une gastronomie du bien, du bon et du beau.

Si jamais vous souhaitez avoir plus de renseignements sur le projet, n’hésitez pas à nous écrire à rse@valrhona.fr.

Bénéfices quantitatifs

Nous avons pris l’engagement de rendre notre chocolaterie neutre en carbone en 2020, ainsi que toute notre chaîne de valeur, de la plantation à l’assiette, d’ici 2025.

Etapes de l'initiative

2019 : un groupe de collaborateurs Valrhona décide de repenser les emballages dans une logique d’économie circulaire.

Août 2019 : réponse à l’appel à projet de l’ADEME relatif à l’écoconception en Auvergne-Rhône-Alpes - ComeBac est retenu.

Septembre 2020 : test du projet auprès de 100 clients lyonnais avec 7 références de couverture de chocolat.

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2020 : Objectif chocolaterie neutre en carbone en 2020.

2025 : Objectif toute la chaîne de valeur, de la plantation à l’assiette, neutre en carbone.

Domaines d’activités

  • Alimentation
  • Commerce

Ressources

  • Déchet
  • Plastique

Partenaires

  • ADEME
  • En août 2019, nous avons répondu à l’appel à projet de l’ADEME relatif à l’écoconception en Auvergne Rhône-Alpes et ComeBac a été retenu. L’ADEME c’est l’Agence de la transition écologique, ils sont sur tous les fronts pour mobiliser les citoyens, les acteurs économiques et les territoires, vers une société économe en ressources, plus sobre en carbone, plus juste et harmonieuse. Nous sommes ravis qu’ils aient choisi de financer notre projet et de bénéficier de leur soutien.


  • 100 clients lyonnais

Moyens techniques

  • Diminution des déchets
  • Ecoconception 
  • Réduction du poids des emballages et recyclabilité
  • Calcul de l'impact carbonne

Dispositifs, outils ou méthodologies

Un service en co construction avec les clients qui sera amélioré au fur et à mesue de l'expérience. 

L’objectif du test avec 100 clients est de vérifier que :

  • L’expérience client de la livraison en contenants réutilisables est meilleure que celle de nos sacs reçus dans des cartons 
  • Le bilan environnemental de cette solution de contenants réutilisables incluant la logistique retour et le nettoyage est meilleur que celui du scénario initial 
  • Nous avons la capacité de déployer une solution où le nombre de rotations est suffisant pour garantir un bon bilan économique et environnemental 
  • Nous avons identifié des technologies et des acteurs que nous avons la capacité d'intégrer autour d'une solution opérationnelle​​​​​

Financeurs

  • ADEME
  • Appel à projet relatif à l’écoconception.

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