Résultats qualitatifs et chiffres clés

Objectifs Économiques :

• Pérenniser les exploitations agricoles en mettant en place une production à la ferme basée sur le recyclage des résidus de céréales.
• Utiliser des techniques de production agro-écologiques pour optimiser les rendements tout en minimisant l'impact sur l'environnement.
• Transformer et valoriser les coproduits céréaliers à faible valeur ajoutée dans les filières régionales.
• Favoriser l'émergence de filières locales de production de protéines d'insectes afin de permettre à chaque territoire de disposer de sa propre autonomie en matière d'alimentation animale.

Objectifs Environnementaux :

• Positionner l'élevage d'insectes comme un substitut protéique durable pour l'alimentation animale, en exploitant leur richesse en protéines, lipides de qualité, et micronutriments essentiels.
• Réduire l'émission de gaz à effet de serre grâce à une production d'insectes économe en ressources, nécessitant peu de surface au sol, d'apports en eau et en énergie.
• Valoriser les coproduits agricoles locaux à faible valeur ajoutée pour réduire les déchets et contribuer à une gestion plus durable des ressources.

Objectifs Sociaux :

• Générer de nouveaux emplois par le déploiement de cette nouvelle filière, contribuant ainsi au dynamisme économique des territoires.
• Pérenniser les emplois agricoles en offrant une alternative économiquement viable et durable aux agriculteurs.

Chiffres clés :

• 30 ETP avec une diversité homme/femme de 50% et un objectif de 0 accident du travail
• 4 agriculteurs partenaires et un objectif d’intégrer 25 fermes sur le territoire d’ici 2025
• Une production 100% française de 20T de larves / mois / ferme
• La satisfaction client : Invers est évalué 4,8/5 sur Trustpilot, avec plus de 700 avis

Historique et perspectives de l’initiative

Historique :

2016 : Réflexion et développement d’Invers

Mars 2018 : Création de la SA INVERS

Octobre 2018 : Lauréat R&D Booster donnant lieu à un financement régional pour le programme Insect2feed

Janvier 2019 : Lauréat I-Now (Programme de l’ADEME)

Juin 2019 : Levée de fonds 3,3 M€

Aout 2019 : Lancement de la construction de l’atelier

Septembre 2020 : Lancement de la gamme croquettes chiens et chats

Octobre 2020 : France Agrimer Agricicular

Avril 2021 : Lancement 1er bâtiment agricole

Mai 2021 : Lancement de la gamme aliments pour poissons de bassin

Octobre 2021 : Lancement 2ieme bâtiment agricole

Juillet 2022 : Levée de fonds 15M€, création de la filiale Invers AURA et entrée au capital de 3 coopératives (Limagrain, Oxyane et Eurea)

Perspectives :

Les défis majeurs du projet se concentrent sur : (1) la pénétration du   marché dans un contexte d’inflation, la protéine d’insecte restant aujourd’hui plus coûteuse à produire que des protéines non durables, (2) l’acceptabilité de cette nouvelle source de protéine dans notre culture occidentale    ; (3) le déploiement du modèle, qui apporte la flexibilité et réactivité nécessaires pour avoir les capacités de production rapidement disponibles lorsque le marché sera prêt. À l'horizon 2030, l'ambition affichée est de conclure le cycle en remplaçant intégralement les protéines conventionnelles (issues du poisson et du soja) actuellement importées en Auvergne-Rhône-Alpes pour l'alimentation animale par des protéines issues de vers de farine produites localement.

Ces perspectives révèlent la détermination du projet à surmonter les obstacles réglementaires, à s'adapter à l'évolution des marchés, et à atteindre une autonomie régionale soutenable en matière de production d'insectes pour l'alimentation animale.

Facteurs d'accélération et freins

Les freins :

• Label bio : l’absence de cahier des charges d’un label « bio » pour l’élevage d’insecte  freine l’accès à certains marchés et à la reconnaissance des pratiques d’agro-écologie mises en place.
• Contraintes réglementaires : Les réglementations en vigueur constituent un obstacle, notamment en ce qui concerne la valorisation des déjections et cadavres d’insectes.
• Défis financiers : Les contraintes financières liées aux coûts de production et à la récolte des produits

Les facteurs d’accélération :

• Engouement des agriculteurs : L'enthousiasme manifesté par les agriculteurs indiquant un intérêt concret pour cette alternative.
• Accès au gisement de coproduits : La disponibilité d'un gisement de coproduits agricoles représente un atout majeur, facilitant l'alimentation des insectes et contribuant à la durabilité du projet.
• Tendance vers des solutions durables et respectueuses du vivant : L'alignement du projet avec la tendance actuelle en faveur de solutions durables et respectueuses de l'environnement renforce son attractivité.
• Changement de réglementation au niveau européen : Le changement récent de réglementation au niveau européen, spécifiquement la régulation (EU) N° 2017/893, joue un rôle crucial en autorisant l'utilisation des insectes en aquaculture et pour l'alimentation des animaux de compagnie. Cette évolution réglementaire offre une opportunité significative pour le développement du projet.

Domaines d’activités

• Agriculture
• Alimentation
• Commerce

Ressources

• Alimentaire
• Biodéchet
• Compost