Modèles d’affaires circulaires dans le domaine agro-alimentaire

L’Economie Circulaire dans le domaine agro-alimentaire : une valorisation des déchets et coproduits agricoles par des entreprises régionales, exemples de modèles économiques circulaires

Animation : Fatima El Hadad-Gauthier - enseignant-chercheur à l'IAMM, UMR MOISA & Mechthild Donner - chercheur à l'INRAE, UMR MOISA Intervenants : - Benoit De Guillebon, directeur de l’APESA : centre technologique au service des transitions ; valorisation de la biomasse et des déchets organiques et innovation incluant les aspects techniques, analyses environnementales, acceptabilité sociétale et monétarisation territoriales ; - Walid Ouaret (ingénieur agronomique, doctorant Institut Agro Montpellier) : la start-up Field Factory, pour le développement des biomatériaux à partir de la biomasse et d'agro-déchets dans la Région Occitanie ; création d'une chaîne de valeur cross-sectorielle, provision de services de valorisation et de transformation dans les champs ; - Christian Jay-Allemand (Professeur de l'Université de Montpellier) : projet ESBAC - Eco-extraction sélective de biomolécules actives; présentation du projet financé par la Région et l'UE + 1 PME (ANTOFENOL à 20%), valorisation des biomasses végétales ligno-cellulosiques, conception et fabrication d'un procédé innovant, recherche et commercialisation de fractions enrichies en molécules naturelles portant des activités anti-fongiques pour remplacer les fongicides chimiques, mobilisation des chercheurs et ingénieurs pour créer des équipes interdisciplinaires capables d'innover en Région ; - Mechthild Donner, Ivana Radic (INRAE, UMR MOISA) et Fatima El Hadad-Gauthier (IAMM, UMR MOISA) : projet de recherche ARIMNet COLIVE (www.coliveproject.com), présentation du projet 'Jeunes Chercheurs' qui implique quatre pays Méditerranéens avec l'objectif de comprendre les conditions et processus socio-économiques de valorisation des déchets et sous-produits oléicoles à plusieurs niveau d'action: politiques agricoles et environnementales, business models circulaires innovants, comportement des consommateurs et oléiculteurs ; - Jean-Paul Pelissier (IAMM), : projet Ecowaste4Food : éco-innovation et réduction du gaspillage alimentaire (à confirmer).

Support de présentation de Benoit De Guillebon APESA