Revalorisation des déchets à l'usine de Barry Callebaut à St-Hyacinthe
Revaloriser et recycler les rejets de suremballage et les matières organiques de la production de chocolat avec des entreprises locales
Détails du projet
- Structure porteuse : Chocolat Barry Callebaut
- Nature de l'initiative : Moyenne et grande entreprise
- Périmètre : 13
- Localisation : 2950 Rue Nelson, Saint-Hyacinthe, QC, J2S 1Y5
- Date de début : janvier 2021
- Date de fin : mai 2022
Initié par le comité environnement de l'usine de production de chocolat Barry Callebaut, située à St-Hyacinthe, ce programme vise à revaloriser et recycler les rejets de suremballage et les matières organiques avec des entreprises locales.
L'usine de Barry Callebaut est considérée comme une pionnière en économie circulaire. L'usine travaille en symbiose avec Prorec depuis 20 ans pour revaloriser les matières organiques, tels que les écailles de fève de cacao et les rejets de production de chocolat. Prorec a d'ailleurs développé un équipement permettant d'éviter l'enfouissement des totes de plastique ou de carton contenant du chocolat. Ceci contribue à recycler le carton, revaloriser les totes de plastique et le chocolat.
Au cours de la dernière année, nous avons travaillé activement à trouver d'autres matières résiduelles pouvant être recyclées. Notre usine a signé une entente avec Prorec en 2022 pour revaloriser nos 7000 tonnes d'écailles et nos 1800 tonnes de chocolat. Voici les nouvelles matières recyclables ayant été ajoutées à l'entente ♻ :
- Pellicule plastique ("strech wrap'')
- Sac polyéthylène
- Supersac
- Chaudières et barils de plastique (incluant bidons d'ingrédient)
- Palettes brisées
Cette nouvelle entente avec Prorec permet d'éviter l'enfouissement de 25 137 tonnes/an de déchets et l'émissions de GES: 37 537 655 kgCO2eq/an.
Depuis 2021, nous avons aussi débuté un partenariat avec des entreprises locales pour revaloriser les poches de jute. Ces jutes sont utilisées pour le transport des fèves de cacao en bateau.
Notre mission est de devenir le premier producteur de chocolat durable d'ici 2025 en réduisant notre empreinte environnementale, en ayant un bilan de carbone positif à l'aide de nos partenaires locaux et nos différentes stratégies de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Vidéo portant sur l'initiative: https://www.youtube.com/watch?v=3g2d7j3I_jM
Résultats qualitatifs et chiffres clés
Réduction des déchets à l'enfouissement et diminution de l'émissions de GES.
- Ecologie industrielle et territoriale
- Recyclage
Facteurs d'accélération et freins
Réduction de 25 137 tonnes/an de déchets et réduction de l'émissions de GES: 37 537 655 kgCO2eq/an
Partenaires
- Métaux
- Déchet
- Produits chimiques
Bénéfices quantitatifs
- Barry Callebaut
- Indépendant
- 2950 Rue Nelson
- Joannie Geoffroy-Lavoie
- joannie_lavoie@barry-callebaut.com
Moyens techniques et méthodologies
- Prorec
Prorec est une entreprise spécialisée dans le réemploi alimentaire et la production de coproduits destinés à l’alimentation animale. Leader dans l'est du Canada, Prorec propose une façon écoresponsable et rentable de valoriser les écarts de production alimentaires. Prorec propose également une large gamme de produits agricoles novateurs.
Ressources
- Recherche et sélection les partenaires
- Sélection des nouveaux rejets à revaloriser
- Signature de l'entente avec les partenaires
- Implantation des nouveaux modes de récupération des rejets à revaloriser à l'usine
- Coordination avec les partenaires
- Lancement
- Trouver les partenaires pour récupérer les poches de jute.
- Classement des matières résiduelles par les employés de l'usine
- S'entourer des bons partenaires d'affaires
Autres intervenants
- Partenariat avec des entreprises locales
Coûts de l'initiative
https://barrycallebautchocolat.ca/Financement
- L'économie circulaire à saveur locale