Une initiative collective de gestion du lactosérum en production fermière Les professionnels s'organisent pour la collecte et la valorisation sur la zone AOP de Saint-Nectaire

La collecte et la valorisation du lactosérum, plus communément appelé petit lait, font partie des préoccupations agro-environnementales de la zone AOP Saint-Nectaire. Depuis le 1er août 2016, une organisation est en place sur le territoire pour assurer le traitement du lactosérum.

  • Porteur principal : Lactoservice
  • Date de début : août 2016
  • Zone AOP St Nectaire
  • 63610 Besse
Piliers de l'économie circulaire

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  • Publié le 10 novembre 17
    par Marie-Paule Chazal|Eclaira.org
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  • Proposé par :

  •  Action collective
     Territoire
     Coopération territoriale
     Mutualisation d'infrastructures et de services
     Filières locales
     Circuits courts
     Lactosérum
      Producteurs
      Production fermière
      Appellation
      Collecte
     Ecologie industrielle et territoriale


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