Un restaurant engagé avec le doggy bag à la française Une démarche qui va de l'approvisionnement en produits, jusqu'à la sensibilisation des clients

La Brasserie des Arcades, a été l’un des premiers restaurants à proposer dès 2014, le Gourmet Bag©, le doggy bag à la française, marque mise en place par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, afin de limiter le gaspillage alimentaire dans les restaurants et de démocratiser cette pratique. Cette appellation, plus valorisante, associe un éventail de supports de communication, libres de droits et mis à disposition gratuitement aux restaurateurs. La brasserie a ainsi apposé sur sa vitrine un des stickers proposés pour le faire savoir à ses clients.

Piliers de l'économie circulaire

Modéré par : Denis COCCONCELLI


  • Publié le 03 décembre 16
    par Denis COCCONCELLI|Eclaira.org
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