Un produit éco-conçu pour le nettoyage des cuves de vinification

Analyse du Cycle de Vie Eco-conception Evaluation Vinification Traitement Nettoyage

15/03/2018

Un produit éco-conçu pour le nettoyage des cuves de vinification

En exploitation

Innovation dans les produits de nettoyage et d’hygiène pour professionnels via l’écoconception

Détails du projet

Structure porteuse : Laboratoires Céetal
Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
Périmètre : France
Localisation : 1 rue des Touristes - 42000 Saint-Étienne
Date de début : janvier 2012

Piliers de l‘économie circulaire

Eco-conception

Allongement de la durée d'usage
Consommation responsable
Economie de fonctionnalité
Ecologie industrielle et territoriale
Recyclage
Approvisionnement durable

Description

Céetal propose notamment des produits destinés à nettoyer, dérougir et détartrer des cuveries inox dans la vinification.

Dans le cadre de leur démarche d’innovation orientée client, les Laboratoires Céetal ont mis au point TERIX 217, le premier produit éco-conçu du marché pour le nettoyage des cuves. TERIX 217 n’attaque pas les aciers ordinaires, inox, ciment, plastique, céramique et se rince très facilement en diminuant au minimum de 20 % les quantités d’eau de rinçage utilisées dans les protocoles établis. Il est de plus utilisable en Agriculture Biologique conformément aux règlements CE n°834/2007 et 889/2008.

Résultats qualitatifs et chiffres clés

Le but de la démarche d’éco-conception est de réduire l’impact global des produits tout en proposant des solutions viables d’un point de vue économique. Elle représente une réelle plus-value pour les entreprises et l’environnement.

Les solutions développées fonctionnement seulement si elles réunissent une réalité technique, économique et environnementale.

L’analyse du cycle de vie a permis de pointer où sont réellement les impacts. L’étude sur un produit permet donc de mettre en avant là où il faut agir. Les enseignements qui en sont tirés sont d’autant plus précieux qu’ils sont extrapolables à d’autres produits (produits de nettoyage de véhicule par exemple).

La volonté de réduire les impacts négatifs sur l’Homme et l’environnement a conduit à arrêter l’usage de certaines matières premières et à essayer de les substituer par d’autres.

Pour les Laboratoires Céetal :

L’écoconception représente un gain en termes d’image, c’est un moyen de se différencier d’un point de vue marketing.

Au total, les produits concernés par la démarche Éco Choix de réduction des impacts globaux représentent presque un quart du chiffre d’affaire.

Pour le client :

Les bénéfices sont économiques et écologiques : bénéfices d’image, gain de temps, utilisation de produits moins dangereux, baisse des quantités d’eau utilisées donc moins de rejet (20 à 30 % de rejets en moins).

Les rejets d’effluents sont un enjeu important pour les viticulteurs qui doivent les prendre en charge eux-mêmes.

Le coût global d’utilisation du TERIX 217 est plus faible que celui des produits conçus de façon traditionnelle.

Historique et perspectives de l’initiative

2004 : Sous l’impulsion de la direction, Céetal s’engage pour obtenir la certification ISO 14001. Cette démarche, qui concerne cependant tous les services de l’entreprise, porte essentiellement sur le site de production. Elle vise à optimiser le processus de production et notamment à réduire les rejets en eau. Elle n’a pas de but commercial.

2008 : La démarche s’étend au niveau commercial notamment à l’aide d’un pré-diagnostic éco-conception. Le but était de valoriser les démarches environnementales engagées par les Laboratoires Céetal. La gamme « Éco Choix » est lancée.

2010 : Adoption de l’Écolabel Européen.

2012 : Intégration de l’analyse du cycle de vie en R&D avec le logiciel Quantis. Le premier produit éco-conçu est le dérougissant des cuves de vinification.

Perspectives

L’analyse des impacts, l’écoconception, l’attention portée aux matières première, sont aujourd’hui ancrées dans les habitudes des Laboratoires Céetal. Leurs perspectives sont de continuer à valoriser les différentes marques qui mettent en évidence le moindre impact sur l’Homme et sur l’environnement de leurs produits.

Facteurs d'accélération et freins

Leviers :

L’appui de structures telles que le Pôle Éco-conception, l’ADEME, la Région Rhône-Alpes, a permis d’accélérer la démarche des Laboratoires Céetal. En effet, pour connaître tous les tenants et aboutissants de l’écoconception d’un produit, l’expertise d’acteurs spécialisés est précieuse.

Freins :

La principale difficulté de ce genre de démarche relève de la quantification, de la mesure. Les produits vendus par les Laboratoires Céetal sont peu onéreux alors que le coût des appareils de mesure (capteurs…) est élevé. L’écart est parfois trop important pour s’engager dans une démarche.

Domaines d’activités

Agriculture
Alimentation
Chimie
Industrie
Santé

Ressources

Eau
Produits chimiques

Mise en oeuvre

Partenaires

ADEME

Chambre de Commerce et d'Industrie de Saint-Etienne Montbrison

Pôle Éco-conception

Appui à la démarche d’écoconception

Région Auvergne-Rhône-Alpes

Soutien pour la réalisation de la gamme « Éco Choix »

Quantis

Cabinet spécialisé dans l’analyse du cycle de vie et concepteur du logiciel utilisé par Céetal lors de la conception de TERIX 217.

Club CLEF

CIRIDD

Moyens techniques et méthodologies

Une analyse de cycle de vie via le logiciel Quantis Suite 2.0 a été réalisée pour concevoir le TERIX 217. Ce logiciel nécessite une formation particulière du personnel.

Pour sa conception, le produit a été testé directement chez des clients où des mesures ont été réalisées.

Avant de lancer la démarche d'éco-conception au niveau commercial, un pré-diagnostic éco-conception a été réalisé.

Tous les développements des laboratoires Céetal débutent par une analyse d’impact qui permet d’orienter les choix de matières premières et de solutions.

Des labels auto-déclarés ont été créés et l’Écolabel européen a été obtenu sur certains produits. Ils permettent de mettre en avant l’écoconception des produits ou leur moindre impact sur l’environnement.