Synergie industrielle Kerry Ravifruits - TROTEC : Transformation de coproduits de fruits rouges et confiseries en matière première pour l’alimentation animale

  • 2018-07-19 16:39:27
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  • Eclaira.org
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Une synergie inter-entreprises en fonctionnement dans la Drôme, sur les coproduits de fruits rouge et confiseries. Le volume échangé est de 150 tonnes par an.

  • Porteur principal : TROTEC
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • 428 chemin Ravifruits 26140 Anneyron
  • Date de début : septembre 2017

Lors de la fabrication de purée de fruits rouges, les akènes de fruits rouges sont retirés. Des pâtes de spéculos et caramels sont rejetées par l’atelier de préparation pour l’industrie glacière. Ceux-ci étant auparavant envoyés en compostage et étaient détruits.

Lors d’un atelier de méthodologie iNex Circular, cette entreprise a rencontré la société Trotec située à une dizaine de kilomètres. Celle-ci est spécialisée dans la fabrication de matières premières pour l’alimentation animale.

Depuis un test concluant réalisé en 2017, 100 à 150 tonnes de ces coproduits de Kerry Ravifruit sont repris par Trotec annuellement.

Bénéfices qualitatifs

Bénéfices

  • Economiques : Les akènes sont repris gratuitement tandis que les confiseries sont rachetées. Les économies annuelles réalisées par Kerry Ravifruits sont de 20k€/an.
  • Environnementaux : Environ 100-150 tonnes sont échangées annuellement. Les flux envoyés en alimentation animale ont été relocalisés dans un rayon de 30 kms (contre 100 kms auparavant). Les flux envoyés en compost sont dorénavant transformés en alimentation animale au lieu d’être dégradés.

Facteurs d'accélération et freins

Facteurs accélérateurs

  • Les déchets de fruits sont habituellement trop humides et pas suffisamment nutritifs pour être réutilisés dans l’alimentation animale. Kerry dispose d'une étape de séchage et les déchets transmis sont des akènes avec une matière sèche et nutritivement intéressante.
  • Proximité géographique (réactivité, réduction CO2)
  • Assistance qualité (démarche Good Manufacturing Practices + avec exigence traçabilité)
  • Implication du club entreprises Amplitude (réunissant plus de 100 entreprises) dans les ateliers de travail
  • Une organisation tripartite : deux bureaux d'études, la collectivité Porte de DrômArdèche et Rhône-Médian chargés de mobiliser les entreprises et acteurs locaux (une développeuse économique et une chargée de projet en EIT)
  • Une expertise et une méthodologie pragmatique proposées par les deux bureaux d'études avec un accompagnement individualisé auprès des entreprises

Difficultés

  • Des tests réguliers de nouveaux échantillons sont réalisés pour intégrer de nouveaux coproduits dans la synergie.

Domaines d’activités

  • Alimentation
  • Industrie

Ressources

  • Alimentaire

Partenaires

  • TROTEC
  • https://www.trotec.be/fr/page-dacceuil/


  • Kerry Ravifruits
  • http://www.ravifruit.com/fr

Moyens techniques

Techniques : une benne est mise à disposition à Kerry Ravifruits par Trotec
Financiers : la logistique est prise en charge par Trotec

Dispositifs, outils ou méthodologies

Démarche d'EIT active depuis 2016

Moyens humains

Moyens activés par les entreprises

  • Humains : participation à 1 atelier de travail ; visite sur site ; Trotec mobilise annuellement 1 personne sur l’équivalent d’un demi mois pour se charger du désemballage des coproduits et du transport 

Méthode/temps investi par l’accompagnateuR (1j)

  • Identification du besoin de Kerry Ravifruits puis d’un preneur
  • Organisation d’une rencontre entre acteurs

Autres intervenants


  • iNex Circular
  • https://www.inex-circular.com/


  • Communauté de Communes Porte de DrômArdèche
  • Fort d'une véritable identité sur le plan patrimonial, économique et riche en termes d’équipements et de services, le territoire de la communauté de communes Porte de DrômArdèche rassemble depuis le 1er janvier 2014 trente-cinq communes. A cheval sur les départements de la Drôme et de l’Ardèche, la collectivité regroupe aujourd’hui quelque 48 000 habitants dans un bassin où la qualité de vie est un véritable atout.


  • Rhône-Médian
  • Le Grand-Projet Rhône-Médian est une démarche initiée depuis 2013, entre la Région et 6 collectivités territoriales réparties sur cinq départements (Rhône, Loire, Isère, Drôme, Ardèche). L'ambition de ce territoire est de faire émerger en 5 ans des projets innovants en matière de transition énergétique, d'aménagement du territoire et de requalification de friches industrielles. Ses axes stratégiques sont l'écologie industrielle et territoriale et le report modal des marchandises.A ce jour, Rhône-Médian a impulsé des projets représentant un investissement potentiel de 30 Millions d’euros sur le territoire, dont 7 Millions d’euros en faveur de l’écologie industrielle et territoriale et 8 Millions d’euros en matière d’aménagement d’espaces économiques.

    https://www.eclaira.org/project/h/gpra-rhone-median.html

Financeurs

  • Région Auvergne-Rhône-Alpes

  • Communauté de Communes Porte de DrômArdèche

  • Collectivités membres de Rhône-Médian

Documents

  • Recueil des synergies industrielles lancées dans le cadre de la démarche d'EIT de la CCPDA
 Action collective
 Circuits courts
 GPRA
  EIT
  synergie

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