Au vu des évolutions réglementaires liées aux fluides frigorigènes, les technologies de production de froid ont évolué et de nouvelles gammes d'équipements se développent, notamment au CO2. Les équipements de production de froid au CO2 sont développés depuis quelques années pour les grosses puissances. Cette technologie a été adaptée pour les petites puissances mais elle est tout juste mise sur le marché français pour les commerces de proximité en 2019.
Les équipements avec le fluide frigorigène CO2 présentent 2 avantages majeurs par rapport au fluide frigorigène classique au HFC :

• Une consommation énergétique diminuée de 10% à 20% par rapport à un équipement standard au fluide conventionnel HFC
• L'affranchissement des fluides frigorigènes HFC qui sont fortement contributeurs à l’effet de serre lorsque ceux-ci s’échappent dans l’atmosphère avec les fuites du circuit de réfrigération.

Ce choix n’était pas inné car cette technologie était mise sur le marché français depuis seulement quelques mois, peu d’installateurs connaissent cette technologie et son entretien et le surcoût de l’installation est de l’ordre de 75%. Mais les avantages retirés et la volonté d’ancrer l’entreprise artisanale dans une politique de développement durable ont conduit à choisir cette nouvelle technologie plus sobre en impacts environnementaux.