La boucherie d'Azieu investit dans une technologie d’avenir pour la production de froid

  • 2020-05-15 16:18:55
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  • Eclaira.org
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Investissement dans une technologie d’avenir pour la production de froid dans une boucherie artisanale

  • Porteur principal : Boucherie d'Azieu
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • 22 rue jean jaures 69740 GENAS
  • Date de début : avril 2019

Au vu des évolutions réglementaires liées aux fluides frigorigènes, les technologies de production de froid ont évolué et de nouvelles gammes d'équipements se développent, notamment au CO2. Les équipements de production de froid au CO2 sont développés depuis quelques années pour les grosses puissances. Cette technologie a été adaptée pour les petites puissances mais elle est tout juste mise sur le marché français pour les commerces de proximité en 2019.
Les équipements avec le fluide frigorigène CO2 présentent 2 avantages majeurs par rapport au fluide frigorigène classique au HFC :

  • Une consommation énergétique diminuée de 10% à 20% par rapport à un équipement standard au fluide conventionnel HFC
  • L'affranchissement des fluides frigorigènes HFC qui sont fortement contributeurs à l’effet de serre lorsque ceux-ci s’échappent dans l’atmosphère avec les fuites du circuit de réfrigération.

Ce choix n’était pas inné car cette technologie était mise sur le marché français depuis seulement quelques mois, peu d’installateurs connaissent cette technologie et son entretien et le surcoût de l’installation est de l’ordre de 75%. Mais les avantages retirés et la volonté d’ancrer l’entreprise artisanale dans une politique de développement durable ont conduit à choisir cette nouvelle technologie plus sobre en impacts environnementaux.

Bénéfices quantitatifs

Réduction des consommations de l’ordre de 10 à 20%. La mise en place de sous-compteurs électriques va permettre d’étudier le comportement des groupes de froid et d’avoir un premier retour d’expérience pour ce type de dimensionnement en boucherie.
Il a été estimé que la solution au CO2 permettrait ainsi d’économiser une émission de gaz à effet de serre de plus de 67 tonnes eqCO2 sur la vie de l’installation (estimée à 10 ans) par rapport à une solution classique au fluide conventionnel HFC qui aurait été installée en 2019.

Domaines d’activités

  • Alimentation
  • Artisanat

Ressources

  • Energies non renouvelables
  • Efficacité énergétique

Partenaires

  • FROID CLIM COURTIAL

  • Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Rhône

Financeurs

  • ADEME
  • Subvention financière de l’ADEME dans le cadre de l’Appel à Projet AURAENERGY 2019

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Modérateur

  • Audrey Forot

    Chargée de mission

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