Un label destiné aux commerçants pour lutter contre le gaspillage alimentaire

En France, 10 millions de tonnes d'aliments sont gaspillées chaque année. Les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire sont à la fois de nature environnementale (consommation d'eau, de foncier, d'énergie...) mais également économique (pertes pour les foyers et commerces) et éthique (de nombreuses personnes sont en situation de précarité alimentaire). 

Le label Care eat, créé à Saint-Étienne, accompagne les commerçants et les consommateurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il évalue 13 catégories d'actions anti-gaspillage, déclinées en plusieurs critères adaptés à chaque type de commerçant (restaurants, boulangeries, primeurs, bouchers…..)

Les commerçants bénéficient de conseils et d'un outil de suivi de leurs progrès (quantités sauvées, vendues...). Ce suivi, effectué sur 112 points de contrôle, leur attribue un score. Au fil du temps, les commerçants gagnent des points qui valorisent leur label et leur permettent d'être mis en avant par Care eat. Cela signifie aussi que leur impact positif est croissant sur le plan environnemental et économique.

Le label valorise ainsi les efforts des commerçants pour réduire le gaspillage. Il leur fait gagner en visibilité auprès des consommateurs grâce à une vitrine sur internet et à l'annuaire en ligne Care eat. Les consommateurs peuvent quant-à-eux localiser et mieux connaitre les commerçants engagés près de chez eux. 

Care Eat souhaite aujourd'hui développer de nouvelles fonctionnalités via l'application en ligne Bon App'Ethic. L'objectif de cette application est de permettre la redistribution des surplus alimentaires des commerçants labellisés, mais également de tous les autres, et même des particuliers, à un prix symbolique à des personnes en situation de précarité alimentaire, comme des étudiants, des personnes sans emploi ou encore des familles monoparentales. Une campagne de financement est actuellement en cours pour soutenir le développement de l'application.


Modéré par : Audrey Forot

Autres actualités dans "Information"

A vos marques ! Appel à candidatures Recueil d’initiatives "A la découverte de l’économie circulaire en Auvergne-Rhône-Alpes"

Publié le 02 août 2019 - 14:17

Dans le cadre du Réseau ECLAIRA et avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le CIRIDD* publiera en fin d'année un recueil de 60 initiatives d’économie circulaire. Cet ouvrage vise à valoriser les initiatives exemplaires et (...)

Atelier sur le réemploi des matériaux de construction

Publié le 22 juil. 2019 - 11:30

Ville et Aménagement Durable (VAD) propose un atelier le 10 septembre à Lyon sur le thème du réemploi des matériaux de construction, avec comme objectifs pour les participants de : disposer de retours d’expériences de projets de réem (...)

[Ailleurs] Retour sur l'atelier Genie.ch n°6 : Déconstruction et filières de réemploi et de recyclage

Publié le 19 juil. 2019 - 15:12

« La démolition est l’action de détruire ou supprimer. Dans cette opération, la réutilisation ou même le recyclage ne sont pas envisagés. (…) La déconstruction (on parle aussi de démantèlement), consiste à « dé - construire », c’est (...)


  • Publié le 26 oct. 2018 - 10:46 GMT
    par Audrey Forot|Eclaira.org
    Vue 1068 fois
 Affichage environnemental
 Evaluation
 Labellisation
 Sensibilisation
 Gaspillage alimentaire
  Numérique




Recherchez

Entrez votre propre mot-clé



Autres actualités