Edito du Bulletin Eclaira N°15 : (Re)lier les systèmes alimentaires aux territoires

 

Réalisé par le CIRIDD avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le quinzième bulletin d’ECLAIRA a pour titre "(Re)lier les systèmes  alimentaires aux territoires"

ÉDITO

Vous proposer de traiter la question de l’économie circulaire sur l’ensemble de la filière alimentaire dans un bulletin aurait été illusoire.  Pour autant les enjeux sont bien réels pour les professionnels, la production agricole au gré des saisons, la préservation des sols et de l’eau, la transformation artisanale à industrielle, la question des emballages, celle des déchets, la limitation globale de l’impact des activités…

Les leviers d’action sont nombreux jusqu’aux modes de consommation.

Nous avons ici fait le choix d’orienter la ligne éditoriale sur une économie d’abord territoriale, en circuits courts, économe en ressources et créatrice d’emplois. Au-delà des systèmes alimentaires territoriaux ou des plans sur lesquels les collectivités ont un véritable rôle à jouer, nous avons voulu donner la parole à des initiatives entrepreneuriales où la coopération et les savoir-faire sont les clés de voûte.

Très bonne lecture !

Denis COCCONCELLI
Directeur du CIRIDD


Source : ECLAIRA - Le Bulletin N°15 / décembre 2019

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  • Dernière modération le 29/01/2020 - 16:20

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